长沙街头四大经典凉食
月以来,蔡锷路上的华南小吃日均客流量超过1000人以上。这只是长沙“清凉经济”升温的一个缩影。天气持续升温,使得刮凉粉、绿豆沙、冰凉粉等“清凉小吃”和冷饮的销量呈现了大幅增长。秦少油我一一为你细数街头的四大凉食。
凉面:水风井华南小吃的凉面:散发冷香的上好碱面、酱油、醋、花生米、香菜叶……令人唇齿生风。南门口清泰祠巷子里,老长沙风味,面条粗大。常青汤圆店的凉面,配葱油饼吃,有吃大餐的感觉。
凉粉:包括刮凉粉和冰凉粉,两者无甚关系。刮凉粉,推荐三家,火宫殿、华南小吃、常青汤圆店,重口味者可加腐乳。冰凉粉,需在街头碰运气。目前,秦皇食府五里牌店每日免费赠送。中午和傍晚,可前往品尝,冰冰凉凉,适合降火。
红(绿)豆沙:华南小吃的绿豆沙,被许多美食达人公推第一。红豆沙“照样冷咝咝的”,其实更细腻。
酸梅汤:红梅冷饮,依然上佳,能吃出熬出的梅香和山楂味,可说不虚往坡子街一趟。华南小吃的有点甜。酸梅汤,我的看法是,要配向群的锅饺,或者熟食店的卤味,冰凉时下肚,味蕾可畅享冰火两重天。 |