最常见的几种口味的月饼介绍

        “但愿人长久，千里共婵娟。”时值金秋九月，象征合家团圆的中秋佳节即将到来。作为传统佳节的保留节目，举家赏月、品尝月饼的场景是必不可少的，这也是家人对美好生活的憧憬。而今，月饼市场的规模日益壮大，各种附有新鲜创意的月饼更是层出不穷，回归本真，终究在于其口味。如何挑选适宜自身食用的月饼，也逐渐衍生成为一门学问。对于市面上最常见的几种口味的月饼，记者将逐一分析，以便消费者进行理性选择。

    经典

    莲蓉月饼

    莲蓉月饼可谓是中秋月饼的经典品种。按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可分为纯莲蓉月饼和普通莲蓉月饼。纯莲蓉月饼馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉月饼可加入豆类等其他淀粉作为原料。为了减轻单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉，厂家还会加入蛋黄，这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼。

    不难发现，若是从营养学的角度出发，经典的莲蓉月饼并非一种健康的食品。它富含糖分和热量，蛋黄的加入更是大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的朋友在享用美味的莲蓉月饼时应该注意“适可而止”，切勿因贪口而加重身体的负担。

    营养

    五仁月饼

    所谓五仁，并非只有五种原料，而是由多种不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。

    五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料，所以口感细腻方面稍逊，吃起来比较松脆爽口。在新口味层出不穷、花样翻新的月饼市场上，五仁月饼仍然是一棵“常青树”，为许多朋友所喜爱。

    众所周知，坚果既是生活中的“休闲食品”，又是养生佳品。它们富含维生素E、镁、纤维素、蛋白质等各类营养物质，特别是因有助降低疾病危险而在营养界迅速蹿红。所以，这也是一个不错的选择。

    时尚

    水果月饼

    水果月饼也许是年轻人最喜欢的一种口味，它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起，迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要，因而也格外受人关注和喜爱。

    水果月饼相对其他月饼具有低糖低脂肪的优点，因而也有着“绿色月饼”的美誉，其多种多样的水果口味更是广受欢迎，特别是女性和儿童尤为中意。

    高档

    保健月饼

    这一类的月饼口味繁多，有鲍鱼、鱼翅、人参，燕窝等口味，大多采用名贵滋补的原料，因而具有一定的保健功效。但是，这类月饼通常包装奢华，价格昂贵，适用于有经济实力的消费者选购。

    根据《本草纲目》记载，燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。而鲍鱼主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。将这些食材融入月饼之中，品尝美味的同时，也在进行食疗，可谓实至名归、两全其美。对于需要强固身体的消费者来说，保健月饼则是对他们节日里的一份关爱。