长沙乡村旅游持续发展，全市农家乐数量达2000家，大批农民脱离传统农业家门口挣钱

      　经过15年时间的5次扩建，杨梅塘农家乐从最初的3间平房发展到现在14间房的小洋房，营业额也从当年的两三万元发展到如今每年近三百万元，员工则由“两公婆”增加到雇员20人！“我们就是赚点辛苦钱，比当年在外面打工强一点。”当记者日前来到位于长沙高新区雷锋镇的真人桥村，采访杨梅塘农家乐老板张义良时，他一个劲强调自己的农家乐规模不大，赚钱不多。可外人都知道，这个不起眼的农家乐名气可不小，今年3月中央电视台一套还进行了10多分钟的专题报道呢。

　　养鱼户办起餐饮

　　回忆创办农家乐的初衷，张义良的妻子文令芬记忆犹新：当时两口子都在长沙打工，一年到头累得要死钱没剩下几个，后来养猪、卖饲料，由于资金、技术等条件限制，不但没赚到钱，反而把一点血汗钱都赔光了。“1997年，看到真人桥村第一家农家乐——银杏山庄的钓鱼生意忙不赢，我们想起自己屋门口就有鱼塘，养的鱼不比别人差，为什么不试试养鱼呢？”

　　说干就干，两口子承包了40亩鱼塘，只接待银杏山庄接待不了的客人，用张义良的话说，就是“接待一下银杏山庄的尾子客”。

　　开始并没想到做餐饮。后来城里来的钓鱼客多了，他们到了吃饭时间便试着和文令芬商量，希望老板做餐饭吃。“刚开始，也不好意思收多少钱，凭客人自己给。”慢慢地，凭着乡里人特有的诚实和热情，回头客越来越多，张义良也就顺势搞起了餐饮。

　　土菜惹城里人爱

　　养鱼、喂猪、种菜，还要给客人张罗饭菜，刚开始的三四年，资金紧张，农家乐请不起人，一切都靠两口子自己动手。张义良说：“天亮忙到天黑，累得腰酸背痛，可一看到客人满意而去，也就不觉得那么累了。”没有做过广告，硬是凭着口碑，雷锋镇的杨梅塘农家乐名气越来越大，生意越来越好。两口子把赚来的钱投入到发展中，仅店面就先后扩建5次。店子的生意也蒸蒸日上，节假日经常爆棚。不久前的中秋、国庆黄金周，店里一天接待客人超过了150桌。

　　“猪是自己喂的，鱼是自己养的，菜是自家菜地种的，油是自己煎的……”总结成功的经验，张义良认为店子的“土”，正是城里人所稀罕的，加上价格公道、质量有保证，生意才越来越好。不少城里游客吃了农家饭，临走时忘不了买几样新鲜菜带回家，使得周边农户家的菜成为抢手货，当地的蔬菜不必进城，就可以找到市场。而张义良的成功，也带动了村里农家乐的兴起。目前该村农家乐超过40家，成为全省农家乐数量最多的村。