初一这天吃蒸菜

　　初五才能倒垃圾

　　老长沙，大年初一禁忌颇多。据清代长沙地方志载，老长沙忌讳在大年初一吃“鸡”，认为“鸡”的音同于“饥”，看来是饿肚子饿怕了。后来又演化出不能吃“鸭”，认为鸭是扁嘴巴，“扁嘴巴”寓意怄气和受委屈。

　　此外，大年初一这天最忌动刀剪，所以除夕夜，大人即将刀剪全部收好，避免小孩误动。锅铲也不能动，所以初一菜肴没有炒菜。只有前一天备下来的蒸菜，人们认为锅铲碰锅底，寓意吵吵闹闹，长沙人希望一年不会吵架。

　　从大年初一到初四，不能随意把家中垃圾往外倾倒，认为垃圾是家中财宝。到正月初五，“破五”后，才放心倾倒垃圾。有的人家甚至直到初六才倒垃圾，认为初六为送穷日，人们要把家中穷鬼随垃圾送走。

　　【街景】

　　新春无事乞儿忙，妙想天开亦滥觞。

　　竹片小锣敲不歇，由来土地出宁乡。

　　——1924年《长沙乡俗竹枝词 ·打土地》

　　大年初一一大早，大家庭拜过年后的人家，大开财门放鞭炮之时，不少送财神菩萨的贫困农民，手持红纸印刷的财神菩萨，口里念叨着“恭喜发财，财宝滚进来。日进千乡宝，时招万里财”，作揖打躬求主家赐新年喜钱。

　　此后，在正月初一，直到正月初七八，又有一些手拿竹片小锣，“打土者”的人也出现在街头，向各商家住户祈福，要求封赏。

　　大年初三以后，人们出门走亲访友，到处拜年，街市恢复繁华。民国时民俗专家胡朴安在《中华全国风俗志》中说：“（春节期间，长沙城内）一般市侩，在前清捐授虚衔者，个个衣冠顶戴，高视阔步，行路赴各处拜年。槟榔一物，商人嗜好尤深，口中时时不断也。”市侩长沙人，旧有“叫脑壳”之称，他们“嚼（读‘雀’）槟榔，起高腔”的形象呼之欲出。

　　【庙会】

　　财神元宝用纸糊，锡箔一层米浆涂。

　　火宫殿内红胡子，数挂买来焚天炉。

　　——1920年《长沙新年竹枝词》

　　晚清民国时，老长沙人过年，时兴初一一大早在家中拜过年后即出行。出行之地主要为玉泉山、定湘王庙（即善化县城隍庙）及天符庙，由此形成庙会。

　　正月初二这天，仍然是庙会兴旺，长沙旧俗，大年初二为拜财神之期。这一天，大批老长沙人拥到坡子街火宫殿大殿旁的财神庙给财神爷拜年，祈求发财。这一天，庙会的形式更加多彩，庙坪内有不少玩把戏的，更聚集不少卖臭豆腐、猪血汤、糖油粑粑的美食摊档。其中最多的流动小贩是卖财神元宝者。他们横提一根长棍，棍上系有无数的象征财富的“财神元宝”。

　　【拜年】

　　彼此相逢不拜年，双双拱手笑嫣然。

　　废除阴历遵阳历，像煞从兹有点边。

　　——1929年《长沙新年竹枝词》

　　明清时期，长沙人在大年初一拜年，为磕头跪拜。民国后，渐改礼仪为鞠躬拱手。家庭间互相庆贺新年后，差不多已到黎明时分，这时，各家各户，大开财门，燃点鞭炮，按照旧时历书指点的吉祥方位出行，出外拜年。

　　直到今天，长沙人拜年顺序，仍遵从旧俗：初一崽，初二郎，初三、初四拜街坊。长沙人拜年一般拜到初七初八前即打止。有民谚称：“拜年拜到初七八，洗嘎坛子抹嘎塔。”此时居民人家盛放春节点心零食的坛坛塔塔均已告罄，登门拜年活动可宣告打止。据长沙晚报